Il cocktail richiama la peculiarità di questo vento, ovvero il suo movimento ascendente e discendente creando un mix di sorprendenti percezioni. Regala al palato la freschezza degli agrumi, l'eleganza della bollicina del vino, la nota bitter fruttata e la delicatezza del dolce cioccolato bianco. 

Ponente

Rum bianco, sciroppo di passion fruit, succo di limone, liquore Galliano, ginger ale 

Un cocktail morbido, vellutato, esotico, acido ma per molti versi erbaceo. La nota principale del frutto della passione viene combinata alla robustezza del Rum Dominicano.

Ponente è un vento che soffia da ovest portando con sè una piacevole frescura, così questo drink riesce a rilassare i sensi favorendo una sensazione di benessere totale. 

Libeccio

Gin Tanqurai sevilla, vermouth rosso, sangue morlacco, campari, nero gum, velluto di liquore alla cannella

Il cocktail si presenta di colore nero in onore al monte che sovrasta la nostra città, l'Etna.

Come il vento che i romani chiamavano "AFRICO" perchè soffia dalla Libia, dal quale prende il nome. Questo drink dai mille sapori e dalle molte sensazioni è creato per unire e non separare, per amarsi e non odiarsi e renderci tutti uguali. 

Levante

Vodka, sweet and sour * , sciroppo di pompelmo rosa, ginger beer, angostura, sciroppo di cetriolo

Cocktail dal gusto etnico, un unione contrastante di sapori.  Se in un primo momento la potenza della vodka russa è unita alle note agrumate del pompelmo rosa e alla freschezza del cetriolo, la vera forza di questo drink viene rilasciata dalla speziatura dello zenzero. 

Così come il vento mite che proviene dall'est e che spazza via l'aria calda, questo drink fresco e dissetante ci accompagna liberandoci dalle impurità del nostro corpo, ci schiarisce la mente e ci dona tranquillità.

Zefiro

Campari, sangue morlacco, crema di banana, midori, sciroppo di ibiscus, prosecco

Cocktail dai mille profumi. Presenta dei sapori esotici e leggermente aromatici. Le note fresche e floreali inizialmente si uniscono a quelle dei frutti rossi per poi essere contrastate dalle bollicine al palato. Cosi come il dolce e benefico vento dell'Ovest, particolarmente amato perchè presagio di primavera, così questo drink risveglierà il torpore invernale e annuncerà la ripresa della natura. 

Euro

Tequila o Mezcal ( o in combo se lo si desidera ), Iovem, crema di violetta, sweet and sour*, aria di sale

Questo cocktail glamour è la sintesi dell'estro. Il suo profumo di lavanda, di gelsomino e di violetta selvatica uniti da una leggera nota di miele è contrastato magistralmente da una parte sapida ed acida. Cosi come il vento dell'est asciutto e portatore di bel tempo, questo drink appagherà le nostre sinapsi coccolandoci con i suoi odori e sapori. 

Marinu

Vodka e gin, aperol, triple sec, sciroppo di anguria, sweet and sour*, gocce di foam

Cocktail  deciso e ben strutturato, si alternano al  vigore dato dalla combo vodka e gin, la dolcezza dell'anguria e l'acidità degli agrumi. 

Così come questo caratteristico vento proveniente dal mare è  capace di trascinare con sè una brezza umida cosi questo drink riporterà al palato tutti i sapori della nostra terra.  Ti conquisterà con il suo appeal, regalandoti un benessere fisico e mentale.

Scirocco

Rum scuro, crema al cioccolato fondente, triple sec, crema di banana, crema di latte vegetale, Pedro Ximenez

Un after dinner unico. Cocktail morbido con note calde ed avvolgenti del cioccolato, sapori agrumati e profumi esotici. Questo vento caldo del sud nasce in Africa, precisamente nel deserto del Sahara, da qui la polvere d'oro per richiamare il deserto e farci sentire un pò più "sciroccati ".

Lupu

Gin london dry, Iovem, sciroppo di violetta,

 sweet and sour, sciroppo spicy, soda

Cocktail perfettamente bilanciato, forte come il gin, dolce come il miele, profumato come la viola e fresco ma acidulo come il limone. 

Cosi come questo impetuoso ed inaspettato vento riesce a cambiare le condizioni climatiche in breve tempo, portando con se freddo e pioggia cosi questo drink riesce a sovvertire in pochi istanti le proprie condizioni. 

Un must da provare assolutamente. 

Vilenu

Tequila e mezcal, italicus, sweet and sour, sciroppo alla mela verde, soda, acqua di cedro, polpa di mela verde, gocce di foam

Cocktail  soffice ed agrumato, fruttato e profumato. La nota dolce di mela verde spicca al palato e viene contrastata dalle note agrumate e dal sapore affumicato derivante dalla combinazione dei distillati. 

La similitudine con il vento è richiamata sulla sua freschezza. Così come l'aria fredda ed umida capace di raffreddare anche le ossa così questo drink servito in coppetta ghiacciata, riesce a penetrarti dentro lasciandoti stupefatto.  

Noto

Rum bianco, succo di lime, foglie di basilico, 

sciroppo di basilico, ginger beer 

Cocktail pleasure dai sapori erbacei con intensi e sublimi profumi tropicali contrastati dal corpo risoluto del rum e dalle note speziate dello zenzero.

Cosi come l'umido vento del sud rende difficile la navigazione nei mari, così questo drink è di difficile interpretazione ma una volta assaggiato rappresenterà la rotta sicura da seguire verso un porto sicuro. 

Ddraunara

Bourbon o grappa barrique, zolletta di zucchero, 

bitter al cioccolato ed angostura,  gocce di assenzio vermouth cocchi rosso, campari, aria di caffè 

Cocktail forte e determinato dove prevale la caratteristica nota di base del distillato, arricchito dai profumi della più discussa, usata e venerata pianta di ARTEMISIA ABSINTHIUM.  Il suo sapore è contrastato dalle note dolci e amaricanti date dalla fusione del vermouth e dei bitter. 

Il nome di questo vento significa "coda di drago " e rappresenta le violentissime burrasche e le improvvise trombe d'aria, molto spesso affrontate dai pescatori nel mare di Sicilia. 

Al sorgere di queste raffiche, i pescatori erano soventi recitare una preghiera che permettesse di scongiurare il suo arrivo per salvare la propria vita e le imbarcazioni. 

Anche per questo drink abbiamo ideato uno speciale ritornello da recitare prima di berlo: 

Fatalità portami tanta fortuna, 

Fatalità che non sia inopportuna,

Fatalità che sia bello/a come la luna, 

e senza più parlare 

bevo perche ti voglio amare. 

Maestrale

Vodka e grappa, liquore al melone verde ( midori ), sweet and sour, sciroppo di cetriolo, crema di banana verde, ginger beer

Cocktail ricco di carattere e dal colore verde. La sua armonia è creata dall'unione nella versione combo della grappa e la vodka con le note speziate date dallo zenzero. Questi vengono mitigati dalla dolcezza della frutta matura e dalla nota aspra del cetriolo e del limone.